Cuire à la vapeur en Afrique : les couscoussiers dans les collections du Musée de l’Homme
Contenu
- Titre
- Cuire à la vapeur en Afrique : les couscoussiers dans les collections du Musée de l’Homme
- Créateur
- Cousin, Françoise Voir tous les contenus avec cette valeur
- Date
- 2002
- Dans
- Cuisine et société en Afrique: histoire, saveurs, savoir-faire Voir tous les contenus avec cette valeur
- Hommes et sociétés Voir tous les contenus avec cette valeur
- Editeur
- Karthala Voir tous les contenus avec cette valeur
- Place
- Paris
- Sujet
- #nosource Voir tous les contenus avec cette valeur
- Djerba -- Artisanat Voir tous les contenus avec cette valeur
- Langue
- fre
- rédacteur
- Chastanet, Monique Voir tous les contenus avec cette valeur
- Fauvelle-Aymar, François-Xavier Voir tous les contenus avec cette valeur
- Juhé-Beaulaton, Dominique Voir tous les contenus avec cette valeur
- pages
- 131-140
- ISBN
- 978-2-84586-278-4
Cousin, Françoise, “Cuire à la vapeur en Afrique : les couscoussiers dans les collections du Musée de l’Homme”, Karthala, 2002, bibliographie, consulté le 7 septembre 2024, https://ibadica.org/s/bibliographie/item/340
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